癥狀有發(fā)熱，體溫中度增高，畏寒，食欲減退，全身不適，頭痛等，另外還有腮腺腫痛，雙側(cè)腮腺腫大約占75%，腮腺腫大常是疾病的首發(fā)體征，持續(xù)七到十天，常一側(cè)先腫，兩到三天后對(duì)側(cè)腮腺亦出現(xiàn)腫大，有時(shí)腫脹僅為單側(cè)或腮腺腫大同時(shí)有頜下腺腫大，甚或及有頜下腺腫大而無(wú)腮腺腫大，顴骨溝后即腮腺所在部位酸痛或腫痛，腮腺腫脹發(fā)生在發(fā)病一到三天最為明顯，禁食或吃酸性食物脹痛更為明顯，之后逐漸消退，約兩周腫脹完全退盡，在發(fā)病初期的三到五天，可有乏力，發(fā)熱，不愿吃東西等全身癥狀。
癥狀還有腮腺管口可見(jiàn)紅腫，但無(wú)膿性分泌物，除腮腺炎外病者可以出現(xiàn)腦膜炎，睪丸炎，卵巢炎，胰腺炎，乳腺炎等為腮腺炎病毒侵犯不同器官所引致，可伴隨腮腺炎先后出現(xiàn)，一般認(rèn)為是并發(fā)癥，還有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，畏寒，頭痛，咽痛，食欲不佳，惡心，嘔吐，全身疼痛等，數(shù)小時(shí)腮腺腫痛逐漸明顯，體溫可達(dá)39度以上，成人患者一般比較嚴(yán)重。
