應(yīng)減少?gòu)氖澄镏袛z取鉛，盡可能少吃食用粉絲、油條以及用含鉛發(fā)酵粉制作的面食，采用酵母菌來(lái)代替發(fā)酵粉制作的面食。
采用酵母菌來(lái)代替鉛發(fā)酵粉發(fā)酵，通過(guò)減少鉛進(jìn)入人體，少用或不用鉛制品盛用品或食用品。
鉛一種金屬物質(zhì)，它并非人體需要的微量元素，被人體吸收后沉積在人的腦，心，肝，腎神經(jīng)系統(tǒng)組織器官中，排泄緩慢，鉛元素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)對(duì)人體造成危害。
過(guò)量的鉛超標(biāo)的食品，對(duì)人體細(xì)胞正常的代謝產(chǎn)生影響，特別對(duì)腦組織有親和性，喜歡住在大腦中，還對(duì)大腦有影響，它會(huì)使記憶力減退，行動(dòng)遲緩，引起腦神經(jīng)元衰老，干擾神經(jīng)功能，導(dǎo)致智力衰退，老年癡呆癥，降低人體免疫功能，還可能引起骨骼疾病。
可以多吃黃瓜，胡蘿卜之類的蔬菜，去除體內(nèi)的鉛離子，建議再?gòu)?fù)查微量元素，一般幾年之后就比較準(zhǔn)確了，科學(xué)性更高。
