反流性食管炎患者要避免吃油炸的食物，比如像炸雞翅，炸薯?xiàng)l等這些食物都比較難消化，比如像南瓜餅，油條等，這些食物如果過(guò)量使用的話都不利于食道的健康，同時(shí)這些油炸的食物也是導(dǎo)致食道炎等各種胃腸道疾病的主要原因，飲食中應(yīng)該盡量的少吃這類(lèi)食物，除了這類(lèi)各種油炸食物以外，同時(shí)還要注意少吃辛辣刺激的食物這類(lèi)食物不但會(huì)誘發(fā)食管炎，同時(shí)還有可能會(huì)刺激食道黏膜，以及胃腸道黏膜從而導(dǎo)致病變，可以多吃一些膠原蛋白食物，還應(yīng)該多吃富含有蛋白的食物比如像豬蹄，蹄筋，魚(yú)類(lèi)，豆類(lèi)，海產(chǎn)品等這些食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常的豐富。
除了膠原蛋白之外還富含有大量的蛋白脂肪礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都有利于損傷部位的修復(fù)，也可以吃維生素e的食物尤其是要注意多攝取些富含有維生素的食物，比如像動(dòng)物肝臟、瘦肉、新鮮水果、奶類(lèi)豆類(lèi)等，平時(shí)要注意多休息。
