萎縮性胃炎為消化系統(tǒng)常見(jiàn)病，屬慢性胃炎中的一種?？赡苁且?yàn)槭染啤⒑葷獠?、濃咖啡、膽汁反流、或因幽門(mén)螺桿菌感染引起。
萎縮性胃炎的患者應(yīng)注意飲食規(guī)律、定時(shí)、定量，避免暴飲暴食。胃的活動(dòng)是有規(guī)律的。如果飲食不規(guī)律，將會(huì)導(dǎo)致胃部活動(dòng)不協(xié)調(diào)。避免各種刺激性食物，如烈性酒、生蒜、生大蔥、芥末、濃咖啡、濃茶等。同時(shí)避免過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)分粗糙的食物。患者應(yīng)以易消化的軟飯為主。多吃豆腐、胡蘿卜等含植物蛋白及維生素多的食物。萎縮性胃炎的患者應(yīng)少吃腌制、煙熏、反復(fù)煎炸以及不新鮮的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果。
萎縮性胃炎的患者常因胃黏膜病變的萎縮，常有胃酸缺乏。而胃酸對(duì)人體有重要的作用，能激活胃蛋白酶、協(xié)助食物消化、還可促進(jìn)鐵、維生素b12的吸收，故患者宜食含豐富蛋白質(zhì)而脂肪低的食物，以及山楂、橘子、蘋(píng)果等可以刺激胃酸分泌的食物。進(jìn)食者還可以服少許醋，有助于消化。
