如果說(shuō)是食品中含有苯甲酸鈉，孕婦吃的話也沒(méi)有太大問(wèn)題，因?yàn)楹亢苌?。如果特別的吃苯甲酸鈉肯定不合適。苯甲酸鈉是一種白色顆?；蛘哒f(shuō)是晶狀體粉末沒(méi)有味兒，或者稍微帶有香味兒。再就是一般情況下，苯甲酸鈉以及鹽類(lèi)都是廣譜的抗微生物試劑，它的抗菌有效性依賴(lài)于食品的酸堿度，一般情況下隨著介質(zhì)酸度的增高，殺菌抑菌效力會(huì)增強(qiáng)。在堿性介質(zhì)中失去殺菌抑菌的作用。
一般情況下苯甲酸鈉的用途主要就是作為防腐劑，作為防腐劑可以在食品當(dāng)中進(jìn)行添加。在添加的過(guò)程當(dāng)中一般要把握一個(gè)量，如果量非常大顯然是不合適。再就是發(fā)揮的防腐機(jī)理，其實(shí)主要就是苯甲酸鈉沒(méi)有離解的分子在發(fā)生作用，通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)干擾霉菌以及細(xì)菌等微生物，這種情況就能起到一個(gè)殺菌抗菌的作用。應(yīng)用起來(lái)一定要嚴(yán)格的量上的限制，超過(guò)一定量顯然不合適。
