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• 為什么吃面條會(huì)上火

  通常面條當(dāng)中，含淀粉是比較多的，面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，面條是容易消化吸收的，它有改善貧血，增強(qiáng)免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)等功效，經(jīng)常食用也不會(huì)引起上火。很多人吃了面條會(huì)上火是因?yàn)榘杳鏃l的佐料，像蔥、姜、蒜或者是辣椒等等，這些拌料吃多了就會(huì)引起上火的癥狀。如果是吃面條不想上火，可以在吃面條的時(shí)候少放一些調(diào)料。另外吃面條的時(shí)候，可以多放蔬菜，像白菜、菠菜、油菜等等，這樣既能起到降火的作用，還能保證營(yíng)養(yǎng)的平衡。另外就是平常吃菜的時(shí)候，一定要選擇口味比較清淡的，或者是放菜比較多的，盡量不要多吃辛辣或者刺激性的食物，就會(huì)避免出現(xiàn)上火的癥狀。

  

  01:28
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-18 27664次

• 脂肪肝可以吃面條嗎

  脂肪肝的飲食治療是改變生活方式的重要的方面，能不能吃面條，主要取決于它是總熱量的攝入。如果我們想減輕體重，減少脂肪肝，必須在總熱量上有所控制。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，是一個(gè)均衡的營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)都可以適量地?cái)z入一些。但是整個(gè)來(lái)說(shuō)，碳水化合物攝入要有所控制。面條這一類的面食要有所控制，但是不是說(shuō)不可以吃。如果在整個(gè)的一天的熱量能有所控制的情況下，可以吃一些面食。第二個(gè)就是吃的時(shí)間，一般情況下，早餐、中餐可以適當(dāng)?shù)姆砰_(kāi)一些，而晚餐盡量吃得清淡一些。因?yàn)橥聿蜁r(shí)候如果不活動(dòng)，往往這種碳水化合物到體內(nèi)不能夠代謝掉，很快就可以轉(zhuǎn)化成脂肪，沉積在肝組織，或其他內(nèi)臟組織當(dāng)中。

  

  01:38
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2019-01-22 12988次

• 糖尿病吃米飯好還是吃面食好
  糖尿病患者最好是米飯和面食搭配吃，米飯和面食是我們生活中最常吃到的主食，北方人更喜歡吃面食，而南方人更喜歡吃米飯。我們都知道米飯是含糖的，所以糖尿病患者的餐后血糖都比餐前血糖高。如果把米飯換成面食血糖是不是能控制的更好呢？對(duì)兩者升糖指數(shù)進(jìn)行對(duì)比，大米和面粉的升糖指數(shù)是差不多的，然后把同樣重量的大米和饅頭進(jìn)行對(duì)比，在同等重量下饅頭比米飯所提供的熱量更高升糖更快。對(duì)兩者的消化度進(jìn)行對(duì)比，饅頭經(jīng)過(guò)發(fā)酵，植物酸被破壞掉，這樣會(huì)使淀粉的糊化程度更高，人體也更容易消化，而米飯沒(méi)有發(fā)酵這一步驟，里面的植酸沒(méi)有減少，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如果冷卻后再吃，還會(huì)產(chǎn)生抗酸性淀粉遺失掉一部分熱量，相比之下饅頭升血糖會(huì)更快。是不是吃饅頭就比吃米飯更容易升高血糖呢？原則上是這樣的，但是我們可以進(jìn)行粗細(xì)糧搭配，例如給予小米、玉米、糙米、麩麥進(jìn)行葷素搭配粗細(xì)搭配做成的面食，這樣它的含糖量就會(huì)比較低，因此我們可給予糖尿病患者吃米飯和吃面食，特別是粗糧面食搭配吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富更全面而且血糖也不易增高。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 2:41”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2018-10-24 26048次

• 糖尿病吃面食好還是米飯好？
  糖尿病的嚴(yán)重性和危害性眾人皆知，近些年來(lái)該疾病的發(fā)病率也越來(lái)越高，給眾人敲響了警鐘。對(duì)于糖尿病這種慢性終生性疾病來(lái)講，日常的飲食也是非常重要的。不管是米飯還是面食，都是餐桌上的主食，而對(duì)于糖尿病的患者首先是不能吃含量高糖份的食物。面食和米飯都含有一定量的糖分，很多糖友都以為兩者統(tǒng)統(tǒng)不能吃，因此經(jīng)常餓得前胸貼后背。其實(shí)這種做法是非常的有違科學(xué)的，面食和米飯作為主食，不能杜絕，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)用。相比較之下，吃面食升血糖會(huì)比較快一些，尤其是饅頭?；颊呖梢赃x擇一些雜糧或者全麥的饅頭進(jìn)行食用。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:30”
  高明 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-07-30 9372次

• 胃疼的人是吃米飯好還是吃面食好？
  病情分析：如果有胃疼的人，不管吃米飯還是面食都需要注意，不要吃太硬的，可以適量的喝一些小米粥，最好不要吃干飯，面食方面可以適量的吃點(diǎn)發(fā)面的饅頭以及爛面條，不要吃死面的餃子和餅。意見(jiàn)建議：有胃痛的現(xiàn)象應(yīng)該注意，不要吃一些不容易消化和吸收的食物，不要吃太硬的，也不要吃太油膩的，也不能吃生冷的瓜果以及辛辣刺激性的食物。平時(shí)要注意休息，保持良好的睡眠。
  黃剛 副主任醫(yī)師吉化集團(tuán)公司總醫(yī)院

  2020-05-12 16806次

• 吃米飯容易上火還是吃面條容易上火？
  病情分析：吃面條和米飯都不容易上火。米飯和面條都屬于碳水化合物，含有淀粉，都是日常生活中的主食。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，面條的熱量要比米飯高一些，但是吃面條和米飯都不容易上火。意見(jiàn)建議：建議平時(shí)要注意休息，避免勞累，避免熬夜，避免吃辛辣刺激性的食物，而且要多喝白開(kāi)水，能夠減少上火的幾率。
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2020-06-06 6423次

• 胃病吃饅頭好還是米飯好
  胃病患者吃饅頭比較好，因?yàn)轲z頭容易消化。胃病可能是因?yàn)榛颊卟灰?guī)律飲食導(dǎo)致的，也有可能是正常吃寒涼以及辛辣食物過(guò)多，對(duì)胃黏膜造成刺激的原因，如果長(zhǎng)期暴飲暴食也會(huì)導(dǎo)致胃病的情況。患病以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)食欲減輕、惡心、嘔吐、反酸、燒心以及身體消瘦的癥狀，在患病期間可以適量的吃一些饅頭，饅頭是由面粉添加酵
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-07-15 1070次

• 胃潰瘍吃面條好還是吃饅頭好
  并沒(méi)有胃潰瘍的患者吃面條好還是吃饅頭好的說(shuō)法，因?yàn)闊o(wú)論是吃面條還是吃饅頭只要患者適當(dāng)食用，一般都不會(huì)對(duì)胃潰瘍?cè)斐捎绊?。胃潰瘍是一種常見(jiàn)的腸胃疾病，面條和饅頭屬于常見(jiàn)的食物，并且都屬于面制食品，一般面條和饅頭中通常含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)成分，只要患者適當(dāng)?shù)某责z頭以及面條，不暴飲暴食，一般情況下都
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-09-19 81次