護(hù)肝的食物和水果蔬菜主要有菌菇類食物、綠色蔬菜水果、沙棘果、肉類以及動(dòng)物肝臟等。
1、菌菇類：
香菇、雞腿菇、金針菇等各種菇類食物，含有豐富的微量元素硒、鋅，含有多種維生素，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗病能力從而發(fā)揮護(hù)肝的作用。
2、綠色蔬菜水果：
比如油麥菜、苦菜、馬齒莧、魚腥草、檸檬、獼猴桃、橙子、西瓜、橘子、柿子等，一方面可以提供充足的維生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清熱、瀉火、解毒、調(diào)節(jié)血脂代謝的作用。
3、沙棘果：
沙棘果中含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、沙棘黃酮等營養(yǎng)素，有調(diào)節(jié)血脂代謝的作用。
4、肉類：
牛肉、豬肚、鯽魚以及動(dòng)物肝臟，這些食物都有利于機(jī)體的排毒。
雖然護(hù)肝的食物很多，但保護(hù)肝臟最直接的方式還是戒煙戒酒。保持良好生活作息，少吃辛辣刺激、生冷的食物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)就是對(duì)肝臟最好的保護(hù)。
