白酒煲雞湯作為民間傳統(tǒng)食療方，其功效需結(jié)合中醫(yī)理論與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)視角綜合分析，主要具有溫中散寒、促進(jìn)循環(huán)、祛濕通絡(luò)、提振食欲及輔助調(diào)節(jié)免疫等作用，但需根據(jù)個體體質(zhì)及健康狀況謹(jǐn)慎選擇。
一、溫中散寒，緩解寒性癥狀
白酒性溫，入肝、脾、胃經(jīng)，可促進(jìn)氣血運(yùn)行；雞湯富含蛋白質(zhì)及氨基酸，能溫補(bǔ)脾胃。二者結(jié)合對脾胃虛寒（如胃脘冷痛、腹瀉）或外感風(fēng)寒（如畏寒、流清涕）者，可能通過溫陽作用緩解癥狀，但需注意避免過量飲用加重內(nèi)熱。
二、促進(jìn)血液循環(huán)，改善末梢循環(huán)
酒精成分可擴(kuò)張血管，增加外周血流量；雞湯中的精氨酸可能參與一氧化氮合成，輔助調(diào)節(jié)血管張力。此作用對末梢循環(huán)不良者（如手足冰涼）或康復(fù)期患者可能有一定輔助效果，但高血壓、動脈硬化患者需慎用。
三、祛濕通絡(luò)，緩解風(fēng)濕癥狀
中醫(yī)認(rèn)為濕邪阻滯經(jīng)絡(luò)可導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛，白酒的辛散特性配合雞湯的補(bǔ)益作用，可能對風(fēng)寒濕痹（如輕癥關(guān)節(jié)酸痛）有輔助調(diào)理效果，但需明確：嚴(yán)重風(fēng)濕性疾病需以藥物為主，食療僅為輔助。
四、提振食欲，促進(jìn)消化吸收
酒精可刺激胃液分泌，增強(qiáng)消化功能；雞湯中的谷氨酰胺能保護(hù)胃黏膜。對術(shù)后康復(fù)或食欲不振者，適量飲用可能改善進(jìn)食意愿，但需控制酒精濃度，避免刺激胃黏膜導(dǎo)致不適。
五、輔助調(diào)節(jié)免疫，增強(qiáng)體質(zhì)
雞湯中的多肽類物質(zhì)可能具有免疫調(diào)節(jié)作用，配合白酒的活血功能，對體質(zhì)虛弱者或康復(fù)期人群可能有一定支持效果。但需強(qiáng)調(diào)：免疫調(diào)節(jié)需綜合營養(yǎng)、運(yùn)動及睡眠，不可依賴單一食療。
科學(xué)食用建議
白酒煲雞湯并非人人適用，體質(zhì)濕熱（如口干、便秘）、肝病、胃潰瘍及酒精過敏者應(yīng)避免。食療需以個體健康狀況為基礎(chǔ)，若出現(xiàn)持續(xù)不適或癥狀加重，應(yīng)及時就醫(yī)并遵循專業(yè)治療，避免自行調(diào)整食療方案。
