一、忌酒。長期飲酒可以導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)維生素b族缺乏，另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。
二、忌吃過硬的食物。由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗，管壁變薄，粗糙的食物可能會刺破或擦破血管引起大出血，上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。
三、忌食糖過多。肝硬化的病人肝細胞遭到嚴重的破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已經(jīng)顯著降低，如果再長期大量吃糖就會出現(xiàn)糖尿并發(fā)性肝性糖尿病，給肝硬化的治療增加了困難。
四、忌食鹽過量。肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)造成水鈉潴留形成浮腫和腹水，所以應當嚴格控制食鹽的攝入量。
五、忌辛辣刺激的食物。肝硬化時門靜脈高壓引起食管胃底靜脈曲張，而且經(jīng)常并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍病，如果進食辛辣刺激的食物會使胃黏膜充血蠕動加強，從而誘發(fā)上消化道出血。
六、忌食過多的蛋白質(zhì)。肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)可能提高血漿蛋白的含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。但是如果過量，肝臟不能將其轉化為無毒物質(zhì)排出，最終結果可能會導致肝昏迷。
