泡了6年至7年的藥酒一般就不能喝了。
藥酒是中藥的一種劑型，又稱為酒劑，它的溶媒含有乙醇，而蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、樹膠等成分都不溶于乙醇，故雜質(zhì)較少，澄清度較好，長(zhǎng)期貯存不易染菌變質(zhì)。藥酒不是泡得越久越好，藥酒儲(chǔ)存有一定有效期限，一般是3-5年。如果繼續(xù)儲(chǔ)存，會(huì)使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會(huì)受到影響。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì)時(shí)，就絕對(duì)不能再喝了。
藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時(shí)間過長(zhǎng)，浸泡的藥材可能會(huì)發(fā)生編制，一般泡３個(gè)月就可以了。藥酒一般都是有保質(zhì)期的，超過了保質(zhì)期再次飲用就有可能給身體帶來不良的影響。藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天，泡制期間每天可以攪拌震蕩1次，泡制好后過濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的，溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短，溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí)，可再添加第二次酒進(jìn)行浸泡，不需要再添加藥材，以免引起變質(zhì)現(xiàn)象。
