檸檬含鉀一般不高。檸檬含有檸檬酸，有機(jī)酸，維生素C和多種礦物質(zhì)，膳食纖維，一般的人群都是可以吃的，有清熱解毒，防暑解暑，和胃的功效。飯后適當(dāng)?shù)暮纫槐瓩幟仕梢源龠M(jìn)胃液的分泌，幫助腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，睡覺前適當(dāng)能喝點(diǎn)檸檬水可以幫助消化吸收，預(yù)防肥胖。
檸檬中含有大量的維生素C和維生素B、鈣、磷、鐵元素以及多種酸類物質(zhì)，其中維生素C幫助保持人體機(jī)能的各項(xiàng)運(yùn)作，能夠有效預(yù)防并治療壞血病，還能增強(qiáng)人體內(nèi)血管的彈性，檸檬自身還帶有特殊香氣，富含多種酸類物質(zhì)，食用后能夠促進(jìn)人體腸胃消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)還能作為調(diào)料去除異味，是烹飪時(shí)常用的一種調(diào)味品。而且檸檬屬于是堿性食物，能夠起到一定的抗氧化作用，能夠減輕色素沉著。
但是檸檬由于屬于是刺激性較大的食物，大量食用后容易產(chǎn)生胃酸過多引發(fā)嘔吐等不適感，日常生活可以選擇用檸檬泡水或者用檸檬汁進(jìn)行烹飪，早上空腹飲用檸檬水時(shí)最好能夠添加一些蜂蜜，以緩解酸性物質(zhì)對腸胃的刺激。
