一般情況下，蜜棗放了5年后不宜再食用，因?yàn)殚L時(shí)間儲(chǔ)存可能導(dǎo)致蜜棗的品質(zhì)和安全性受到影響，對(duì)身體健康構(gòu)成潛在威脅。
經(jīng)過長時(shí)間的儲(chǔ)存，蜜棗可能受到各種細(xì)菌、霉菌等微生物的污染。這些微生物在蜜棗上滋生繁殖，可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，如毒素和有害代謝產(chǎn)物。食用這樣的蜜棗，輕者可能引起腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，重者甚至可能危及生命。
蜜棗在長時(shí)間的儲(chǔ)存過程中，其原本富含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸流失。長期儲(chǔ)存的蜜棗，其營養(yǎng)價(jià)值大打折扣，無法為身體提供足夠的營養(yǎng)支持。
長時(shí)間儲(chǔ)存的蜜棗，如果儲(chǔ)存條件不當(dāng)，如受潮或暴露在空氣中，蜜棗中的糖分和其他成分可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，可能對(duì)健康造成不良影響。
根據(jù)食品安全法規(guī)，食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用。超過保質(zhì)期的食品，其安全性和品質(zhì)無法得到保證。因此，從法律和安全角度考慮，不建議食用放了5年的蜜棗。
綜上所述，蜜棗放了5年后不宜再食用。為了保障身體健康，建議消費(fèi)者在購買和食用蜜棗時(shí)，注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。
