維生素B族包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素B9、維生素B7等。維生素B族的功效有增進食欲、制造抗體、參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝、抑制嘔吐等功效。
1、維生素B1：
是糖代謝中輔羧酶的重要組成成分，主要維持碳水化合物的正常代謝，具有增進食欲，維持神經(jīng)正常活動的功效。
2、維生素B2：
參與體內(nèi)生物氧化與能量生成，參與體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)等，具有提高機體對環(huán)境應(yīng)激適應(yīng)能力的功效。
3、維生素B3：
具有參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝的功效，還可以組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
4、維生素B5：
具有制造抗體的功效，在維護頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。
5、維生素B6：
具有參與煙酸的形成，氨基酸的運輸?shù)裙π?。同時具有抑制嘔吐、促進發(fā)育等功效。
6、維生素B12：
具有促進紅血球的發(fā)育和成熟的功效。維生素B12還參與膽堿的合成，缺少膽堿會影響脂肪代謝，產(chǎn)生脂肪肝。
7、維生素B9：
參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，參與氨基酸代謝，參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。
8、維生素B7：
參與體內(nèi)二氧化碳的固定和羧化過程，幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成可以使用的能量。
