紅棗有營養(yǎng)價值的吃法有水煮吃棗，泡水喝，做食療藥膳。紅棗是一種具有養(yǎng)顏美容、補氣血等功效的食物。紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化，如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
水煮吃棗的營養(yǎng)價值是非常高的，因為這樣既不會改變進(jìn)補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉，水煮吃棗的過程中可以有效提高人體免疫力，通過這種方法進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，能夠有效增強(qiáng)人體的抗病能力，對一些常見的疾病的預(yù)防都有很好的效果，而且有效的預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。
平時生活中可用紅棗泡水喝，不僅能排除體內(nèi)毒素，還能保護(hù)肝臟；紅棗還可和桂圓一同熬水，熬出的水喝過后能起到氣血雙補的效果，還能保護(hù)嗓子，適合長期使用嗓子的人群。
紅棗可以補氣養(yǎng)血，紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。能提升身體的元氣，增強(qiáng)免疫力，紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉。
紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
