一般情況下，肉放了三天有點臭了是不建議食用的。
首先，發(fā)臭的肉可能含有大量的有害微生物，如細菌、霉菌等。這些微生物在繁殖過程中會產(chǎn)生毒素，導致肉變質(zhì)并散發(fā)出難聞的氣味。食用這樣的肉類，很可能會引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
其次，即使將發(fā)臭的肉進行高溫烹飪，也不能完全保證安全。因為某些細菌和毒素在高溫下仍然可能存活，對人體健康構(gòu)成威脅。
此外，從營養(yǎng)角度來看，變質(zhì)的肉中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分已經(jīng)遭到破壞，營養(yǎng)價值大打折扣。食用這樣的肉，不僅無法獲取應有的營養(yǎng)，還可能對身體造成損害。
在處理發(fā)臭的肉時，最佳的選擇是將其丟棄，避免食用。同時，為了預防肉變質(zhì)，建議將肉存放在低溫環(huán)境中，如冰箱冷凍室，并盡快在保質(zhì)期內(nèi)食用。
最后，需要強調(diào)的是，食品安全關乎每個人的健康。在日常生活中，應該注意食品的保存和食用方式，避免食用變質(zhì)食品。如果出現(xiàn)食物中毒癥狀，應立即就醫(yī)，尋求專業(yè)治療。同時，對于任何關于食物安全的具體問題，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
