香菇不管一天吃幾個(gè)都不可以達(dá)到防癌的作用,香菇防癌并沒有科學(xué)依據(jù),無文獻(xiàn)支持,是錯(cuò)誤的言論。
香菇一天吃幾個(gè)可以達(dá)到防癌
香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫(yī)藥學(xué)家對(duì)香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,香氣獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值。香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘價(jià)為139,不飽和脂肪酸含量豐富,其中亞油酸、油酸含量高達(dá)90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸,它不僅能降低血脂,又助于降低血清、膽固醇和抑制動(dòng)脈血栓的形成。
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