一般不存在低嘌呤肉類前十名是什么的說法，低嘌呤肉類一般有牛肉、兔肉、魚肉等。
嘌呤是有機(jī)化合物，是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤的來源分為內(nèi)源性嘌呤和外源性嘌呤。內(nèi)源性嘌呤80%來自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要來自食物攝取，占總嘌呤的20%。
尿酸在人體內(nèi)沒有什么生理功能，在正常情況下，體內(nèi)產(chǎn)生的尿酸2/3由腎臟排出，余下的1/3從腸道排出。體內(nèi)尿酸是不斷的生成和排泄的，因此尿酸在血液中維持一定的濃度。正常人每升血中所含的尿酸，男性為149~416μmol/L，女性則為89~357μmol/L。當(dāng)患者血尿酸過高時(shí)，此時(shí)就需要調(diào)整飲食，可以選低嘌呤飲食，主食上一般可以選擇高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯等，蔬菜一般可以選擇白菜、卷心菜、芹菜、小油菜等，肉類一般可以牛肉、兔肉、魚肉等。以上食物適量食用一般不會(huì)導(dǎo)致患者血尿酸水平進(jìn)一步升高，同時(shí)還有利于患者血尿酸水平的控制。
