由于酗酒對個體和社會的危害極大，因此對酒精依賴者（酒精濫用者）必須進行治療和戒酒指導(dǎo)。常用的方法如下：
（1）認(rèn)知療法：通過傳媒（影視電臺、圖片、實物等多種方式），讓嗜酒者端正對酒的態(tài)度，認(rèn)識到適量飲酒有益，超量飲酒有害，逐步控制飲酒量。
（2）改善方法：酬酒者常有許多壞習(xí)慣，如有人喜歡空腹飲酒，有人喜歡一飲而盡，有人喜歡敬酒、罰酒、賽酒、賭酒、灌酒，這些不良習(xí)慣都應(yīng)根除。飲酒前要多吃菜，慢慢飲，為杜交喝酒時，要隨人意。
（3）厭惡療法：對嘴酒成癮患者的飲酒行為附加一個惡性刺激，使之對酒產(chǎn)生厭惡反應(yīng)，以消除飲酒欲望。
（4）家庭治療剛酒往往給家庭帶來不幸但對其進行制約的最好環(huán)境還是家庭。因此，家庭成員應(yīng)幫助患者讓其了解酒精中毒的危害樹立起戒酒的決心和信心，并與患者簽好協(xié)約，定時限量給予酒喝循序漸進地戒除酒癮。同時創(chuàng)造良好的家庭氣氛，用親情溫情去解除患者的心理癥結(jié)使之感受到家庭的溫曖。
（5）集體療法患者可成立各種戒酒者協(xié)會進行自我教育及互相約束與幫助，達(dá)到戒酒目的的。國外有各種各樣的嗜酒者互戒協(xié)會。
（6）藥物療法：對酒依賴者可采用藥物治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥治療。
（7）住院治療：由于酒依賴者對戒酒缺乏主動性和堅持性，以及停飲后可能發(fā)生戒斷癥狀。因此，以住院治療為宜。先逐步減少飲酒量，最后完全戒除。
