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糖尿病飲食常犯的13個(gè)錯(cuò)誤，你有嗎？
飲食療法作為糖尿病的基本治療方法已被眾多病友所接受，但很多患者對(duì)糖尿病飲食還有一定的誤解。
錯(cuò)誤1：
控制正餐，零食不限。
部分患者三餐控制比較理想，但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習(xí)慣。其實(shí)這樣也破壞了飲食控制。大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會(huì)導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。除正餐外，零食也需要控制。
錯(cuò)誤2：
山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖，無須限制。
糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，所有飲食都要控制在總熱量范圍內(nèi)。山楂對(duì)普通老年人有軟化血管、抗凝的作用，但含有較高量的果糖，多吃可能影響血糖控制。食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高，也會(huì)影響血糖。因此，應(yīng)慎重選用。
錯(cuò)誤3：
少吃主食。
不少患者認(rèn)為，主食越少吃越好，甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩，這會(huì)造成兩種后果：一是由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機(jī)體代謝的需要，導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。二是控制了主食量，但對(duì)油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，且脂肪攝入過多，如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病，使飲食控制失敗。吃對(duì)主食并不會(huì)造成血糖的驟然升高，所以不建議過于控制主食的食用量，建議每餐主食不少于一兩（生重），一天控制在五兩左右（生重）。具體量需要根據(jù)個(gè)體情況來定。
錯(cuò)誤4：
不甜就能隨便吃。
部分患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，不需控制。其實(shí)，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，這類食品可以適當(dāng)?shù)氖秤脕砀纳茊握{(diào)的口味，但必須控制食用量。
錯(cuò)誤5：
葷油不能吃，植物油多吃沒事。
盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但無論動(dòng)物油、植物油，都是脂肪，都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規(guī)定的總熱量。因此，植物油也不能隨便吃。
錯(cuò)誤6：
只吃粗糧不吃細(xì)糧。
粗糧含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通大便的功效，對(duì)身體有益。但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)此以往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。因此，無論吃什么食品，都應(yīng)當(dāng)適度。
?錯(cuò)誤7：
少吃一頓就省一頓藥。
有些患者為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，認(rèn)為能省一頓藥。其實(shí)，吃藥不僅是為了對(duì)抗飲食導(dǎo)致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按時(shí)吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖而發(fā)生危險(xiǎn)。另外，少吃這一頓，下一頓飯量增大，進(jìn)而導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定。因此，按時(shí)、規(guī)律地用藥和吃飯很重要。
錯(cuò)誤8：
打上胰島素就可以隨便吃了。
有些患者因口服藥血糖控制不佳而改用胰島素治療，認(rèn)為有了胰島素就“天下太平”，不需再費(fèi)神控制飲食了。其實(shí)，胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩(wěn)，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整。如果飲食不控制，血糖會(huì)更加不穩(wěn)定。因此，胰島素治療的同時(shí)不但需要配合營(yíng)養(yǎng)治療，而且非常必要。
?錯(cuò)誤9：
用尿糖試紙?jiān)u估食物。
有些患者為了監(jiān)測(cè)所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖，將食物溶液滴于尿糖試紙上，發(fā)現(xiàn)變色就非?？謶郑J(rèn)為是高糖。其實(shí)只要是含糖(包括精制糖、多糖)的食物溶解后都會(huì)產(chǎn)生葡萄糖，而使試紙變色;無糖食品中只是沒有蔗糖，其他形式的糖都會(huì)使試紙變色，但是它們不會(huì)使血糖上升太快或太高。這種做法只會(huì)讓您徒增煩惱。
錯(cuò)誤10：
吃多了加藥就行。
一些患者感到饑餓時(shí)常忍不住吃多了，他們覺得，把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。事實(shí)上，這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且在加重了胰島負(fù)擔(dān)的同時(shí)，增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能，非常不利于病情的控制。
?錯(cuò)誤11：
水果含糖多，絕不能多吃。
水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，這些對(duì)于糖尿病來說都是有益的。水果中所含的糖分主要是果糖，少量的葡萄糖及蔗糖。而果糖在代謝時(shí)不需要胰島素的參與。因此糖尿病在葡萄糖控制良好的情況下，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨欠趾康汀⑺执蟮乃ㄈ绮葺?、小番茄、水果黃瓜、櫻桃、柚子、橘子、藍(lán)莓、楊桃等）。盡量在兩餐之間加餐水果，每天控制在200克以內(nèi)，最好分兩次食用。血糖控制不佳時(shí)，可以選擇番茄，黃瓜作為水果。
錯(cuò)誤12：
為了少排尿，應(yīng)當(dāng)少喝水。
糖尿病患者多尿并非體內(nèi)水分過多，而是因?yàn)楦哐窃斐纱罅科咸烟菑哪蚶锱懦?，發(fā)生了滲透性利尿的結(jié)果。盲目限水會(huì)導(dǎo)致機(jī)體脫水、電解質(zhì)紊亂、血糖升高、血液濃縮及體內(nèi)高滲狀態(tài)，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生高滲性昏迷而危及生命。改善多尿的根本辦法是控制好血糖。因此，糖尿病只要沒有心衰及腎功能不全，就不要盲目限制飲水，每天進(jìn)水量至少應(yīng)達(dá)到1500-1700毫升，小便量越多，越要多補(bǔ)充水分。
?錯(cuò)誤13：
只能吃素，不能吃葷。
許多患者得了糖尿病之后，就頓頓吃素，葷食絲毫不敢碰。其實(shí)這種做法并不可取，因?yàn)樗`背了糖尿病飲食治療的原則—膳食平衡。糖尿病人飲食應(yīng)當(dāng)多樣化，而不宜一味吃素。況且，動(dòng)物性食品的營(yíng)養(yǎng)是植物性食品不能代替的。有些礦物質(zhì)、維生素幾乎都存在在動(dòng)物性食品中。長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。因此，要注意葷素搭配（可以多素少葷，但是不建議完全不吃葷），飲食均衡。
事實(shí)上，不論是哪種類型的糖尿病，不管糖尿病的輕重如何，也不管病人是否已接受藥物治療，都不能放松對(duì)飲食的控制，因?yàn)轱嬍持委熓翘悄虿〉幕A(chǔ)。只有在正確飲食控制的基礎(chǔ)上輔助藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便藥物再好，療效也不理想。