豬肝有補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目的作用，也是補(bǔ)血的佳品，含有豐富的微量元素鐵，銅，鋅，還有維生素a，比較易消化吸收。胃潰瘍的病人可以吃豬肝嗎？答案是肯定的。胃潰瘍病人是可以適量的吃豬肝的，因?yàn)樨i肝有良好的補(bǔ)血作用，長(zhǎng)期胃潰瘍的病人容易導(dǎo)致維生素類吸收障礙，比如說(shuō)維生素b12，葉酸等吸收障礙，容易造成缺鐵性貧血。而豬肝正好彌補(bǔ)了這個(gè)不足，提供豐富的蛋白質(zhì)，維生素，具有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，所以胃潰瘍病人可以適當(dāng)吃豬肝。
胃潰瘍能吃豬肝嗎
李蘊(yùn)銣主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院中醫(yī)科
2018-11-269621次
概述：
胃潰瘍患者適當(dāng)適量食入豬肝
既然胃潰瘍的病人可以吃豬肝，那么是吃得越多越好嗎？其實(shí)是不然的。豬肝雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，微量元素，但是豬肝也含有非常多的膽固醇，一些動(dòng)脈硬化的病人，或者腦血管疾病的病人，心血管疾病的病人，高血壓的病人都應(yīng)該盡量少食入，而胃潰瘍病人建議適當(dāng)攝入，要適當(dāng)適量。
飲食注意：
1.胃潰瘍病人飲食要清淡，避免進(jìn)食辛辣油膩刺激性的食物，像堅(jiān)果，辣椒，芥末，辣根，濃茶，咖啡，碳酸飲料這些都盡量避免攝入。
2.可以吃營(yíng)養(yǎng)豐富的易消化的蛋白質(zhì)，維生素比較多的食物，比如說(shuō)雞蛋瘦肉粥，軟嫩豆腐，但是避免滾燙的食物，冷涼的食物，防止刺激胃粘膜。
3. 限制油炸的食物，比如說(shuō)油條，麻花，麻團(tuán)，這些比較硬的，而且不易消化的食物，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
以上內(nèi)容僅供參考
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01:14
王建華
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
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張?jiān)旅?/span>
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